Logística automatizada de productos frescos en EDEKA
con 160,000 contenedores E-Performance
- Referencias
- Estudios de caso
- Logística de productos frescos de EDEKA con contenedores E-Performance
Resumen ejecutivo
EDEKA Nord opera un centro logístico de productos frescos altamente automatizado en Lüttow-Valluhn, donde se preparan carne y productos cárnicos para su entrega a 650 tiendas EDEKA. La operación gestiona una amplia gama de alrededor de 2,500 productos cárnicos, embutidos y salchichas, con entregas a las tiendas varias veces por semana.
En este entorno exigente, Utz Group suministró 160,000 contenedores E-Performance. Los contenedores están diseñados para:
- logística alimentaria
- sistemas de transportadores automáticos
- identificación clara
- manejo higiénico
Contribuyen a un almacenamiento, transporte y preparación de pedidos fiables en un proceso logístico en el que la frescura, la puntualidad y la compatibilidad del sistema son esenciales.
El cliente
EDEKA Nord forma parte del EDEKA Group y abastece a tiendas de todo el norte de Alemania. En el NORDfrische Center de Lüttow-Valluhn, la carne y los productos cárnicos se procesan, almacenan, preparan y acondicionan para su entrega a las tiendas EDEKA.
El centro combina logística relacionada con la producción y mercancías entrantes de socios externos. Los pedidos de las tiendas se preparan de forma individual, en función del surtido, el volumen de pedido y el calendario de entrega de cada tienda.
El desafío
La logística de productos frescos impone altas exigencias a la automatización y al embalaje. En el NORDfrische Center de EDEKA, la configuración logística debía respaldar una amplia gama de productos, entregas frecuentes y una secuenciación adecuada para las tiendas.
Los requisitos clave incluían:
- manejo fiable de carne y productos cárnicos en una cadena de suministro sensible a la temperatura
- movimiento fluido a través de procesos automatizados de almacenamiento, transportadores, preparación de pedidos y carga
- contenedores higiénicos y aptos para alimentos adecuados para uso repetido
- identificación clara y trazabilidad de los contenedores en flujos de trabajo automatizados
- embalaje que pueda soportar un alto rendimiento diario sin interrumpir el flujo de material
- compatibilidad con diferentes portacargas utilizados para la entrega a tiendas
El embalaje debía funcionar como parte del sistema, no como un elemento separado. En una operación de productos frescos, los contenedores poco fiables pueden afectar al rendimiento, la calidad del manejo y la estabilidad del proceso.
La solución
Utz Group suministró 160,000 contenedores E-Performance para la operación logística de productos frescos de EDEKA. El contenedor E-Performance está diseñado para la industria alimentaria y para su uso en sistemas logísticos automatizados.
El contenedor respalda el proceso de varias maneras:
- Material apto para alimentos - fabricado con material virgen de grado alimenticio que favorece el manejo higiénico
- Compatibilidad con la automatización - geometría diseñada para la compatibilidad con transportadores y el manejo automatizado
- Trazabilidad - las etiquetas en molde y la codificación GS1 permiten una identificación clara
- Diseño higiénico - el color azul claro, los orificios de ventilación y las superficies lavables favorecen los entornos alimentarios
- Fiabilidad del proceso - diseñado para uso repetido en toda la cadena de proceso
En el sistema más amplio de EDEKA, la automatización de KNAPP gestiona el almacenamiento, la preparación de pedidos, el flujo de transportadores y la carga. Los contenedores Utz proporcionan una base estandarizada de embalaje reutilizable que permite que los productos se desplacen de forma uniforme por estos procesos.
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Cómo los contenedores respaldan el proceso logístico de EDEKA
En el NORDfrische Center, las mercancías entran en el sistema desde dos fuentes principales. Los productos procedentes de la planta de producción vecina se transportan directamente al área de preparación de pedidos y expedición. Las mercancías de productores externos se registran en recepción y se preparan para su almacenamiento de forma manual o mediante despaletización y desapilado automatizados.
Desde allí, los contenedores se transportan al sistema de almacenamiento y preparación de pedidos Evo Shuttle. El sistema ofrece 70,000 ubicaciones de almacenamiento, lo que permite un almacenamiento y procesamiento de pedidos eficientes en espacio.
Los contenedores E-Performance respaldan este proceso al proporcionar un formato de contenedor uniforme para el movimiento, almacenamiento, preparación de pedidos y carga automatizados. En los días punta, hasta 40,000 contenedores se preparan para la entrega a tiendas EDEKA. Según los requisitos de cada tienda, los contenedores se paletizan o se cargan en contenedores aislantes para cumplir los requisitos de la cadena de frío.
Resultados
El proyecto respalda el objetivo de EDEKA de ofrecer una entrega de productos frescos eficiente y adecuada para las tiendas. Según la información fuente disponible, la configuración logística permite preparar pedidos específicos para cada tienda y utilizar múltiples portacargas para el transporte, lo que favorece una distribución flexible y un suministro fiable a las tiendas.
Los contenedores Utz E-Performance contribuyen al respaldar el manejo automatizado, la trazabilidad, la higiene y el uso repetido en la cadena de suministro de productos frescos.
160000
contenedores E-Performance entregados
650
tiendas EDEKA abastecidas
40000
contenedores al día preparados
70000
ubicaciones de almacenamiento en el sistema automatizado
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